Chargement...



NOTRE EQUIPE

Nos deux sommeliers, Hervé et Julien, vous prodiguerons leurs conseils de passionnés pour orienter vos choix parmi les 850 références de vins (Grands Crus de Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Provence, Vallée du Rhône, vins étrangers…) et 150 spiritueux et liqueurs (Whisky, Rhum, Cognac, Armagnac…)




De l’hôtel Meurice à Paris avec le chef triplement étoilé Yannick Alléno à l’hôtel du Cap Eden Roc au Cap d’Antibes, en passant par Londres chez Gordon Ramsay et au Cheval Blanc à Courchevel, Julien a un parcours de sommelier déjà bien rempli.

Après ces multiples expériences, ce féru de vin a décidé de poser ses bagages à Cannes et de rejoindre 1862 Wines & Spirits pour apporter à cette magnifique adresse son dynamisme et son expérience du luxe.


Hervé a commencé sa carrière dans le vin à Londres, il y a une quinzaine d’années, dans des établissements prestigieux comme l’hôtel Carlton Tower, les restaurants Petrus et Gordon Ramsay. Après 7 années passées à Paris dans une cave de renom spécialisée dans les grand crus et les millésimes d’exception, il reprend l’ancienne Cave Sunshine,institution cannoise, et la transforme en 1862 Wines & Spirits. Passionné par les vins et spiritueux du monde entier, Hervé saura vous conseiller,partager son enthousiasme et vous apporter le meilleur de la Cave 1862 Wines & Spirits.